“金不换”三七

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大家好！我叫三七，也可以叫我“田七”“三七参”“金不换”等。我与这世界交手已不少于2500万年了！

我诞生的时间甚至远远超过人类了，在华夏文明发展中，很荣幸约在3000年前便有人见过我了（据历史推论）而约在600年前已有人将我记录在册。

《玉揪药解》中记载三七能“和营止血，通脉行瘀，行瘀血而剑新血”。《本草纲目》中记载三七“能治一切血病”。《本草纲目拾遗》记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功效亦等，故称人参三七”。

乍一看，三七和人参、西洋参仿佛同胞兄弟，那是因为三者均属五加科植物界的佼佼者，三七全株都是宝，三七花、三七叶、三七须根等都是传统的药食同源两用植物，均可入药入食。

药食同源

三七营养成分

现代研究表明，三七茎叶中含有多种活性成分和营养物质，有皂苷类、黄酮类、维生素、氨基酸等。

据现代药理研究表明，三七茎叶有助于睡眠、抗抑郁、预防和治疗心血管疾病、抗氧化、保肝等作用。

“旧时王谢堂前燕，

飞入寻常百姓家”

食医合一，医食同源的传统理念深深根植于饮食文化中，作为一种重要的药食同源性植物，从清朝起，三七全草便被列为地方进贡朝廷的珍贵药材，“南国神草”“金不换”等美誉更是凸显其珍其贵。

时至今日，三七、三七茎叶及其衍生产品不仅在临床中焕发光彩，亦成为百姓家中必备佳品，正可谓是“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”。

婴幼儿、孕妇、乳母不适宜食用

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